hola amigos
espero que les guste y sigan nuestro blog a diario
bueno pues mi nombre es efren no soy cheff aun pero me interesa
mucho algun dia serlo ,apesar de no se cheff he ido tomado algunos cursos
pero tambien he aprendido mucho del arte culinario grasias al internet
a continuacion les mostrare :
mis primeras tortas o pasteles hechos de fondant de nubes
Material
Procedimiento
Primero colocamos en la bandeja de plastico todos los malvaviscos ,despues agregamos tres cucharadas de agua ,despues lo metemos a nuestro horno de microndas durante 30 segundos
lo sacamos y con una cuchara movemos los malvaviscos . de nuevo los metemos al microondas por 20 segundos y mover hasta que se haga haguado ,despues agregamos poco a poco la azucar glas y mezclamos la azucar con el bonbon derretido de preferencia mezclarlo con la mano y dejamos de ponerle azucar cuando ya se forme como una masa como una plastilina moldeable ,despues agregar el colorante si el colorante es liquido agrega tambien un poco de azucar glas y mezcla asta obtener el color deseado , tmb puedes agregarle algun sabor pero se lo tienes que agregar cuando recien haya salido el bonbon derretido del microondas ,despues poner el fondat en una bolsa de plastico y meterlo en un recipiente complentamente cerrado y lo metes al refrigerador por una hora ,lo sacas y ya esta listo para trabajar con el , puedes hacer figuras distintas o puedes cubrir un pastel y es un decorado muy elegante y rico .
nota
para que el fondant no se te pegue en las manos o en la superficie en la que bayas a trabajar pon azucar glass o tambien puedes poner manteca la untas bien , no mucha .
espero que les guste ya que es mi primera publicacion los quiero mucho y espero que les sirva .
despues publicare como cubrir un pastel con fondant.
grasias y hasta pronto :D